【廚房設計】最新指南｜規劃要點、收納技巧、一字型/開放式/中島設計全解析

說起廚房設計，小妙我可是繳了不少學費啊！從剛出社會租的第一間小套房，到現在終於買了自己的房子，前前後後經歷了5次廚房改造，踩過的雷大概可以堆成一座小山了。記得第一次裝修時，只顧著好看結果動線超卡；第二次又因為收納沒規劃好，每次煮飯都像在打仗…

這些年來，小妙從一個完全不懂的廚房小白，到現在連水電師傅都誇我專業，就是想告訴大家：廚房設計真的不能只靠感覺！特別是我們台灣住宅空間普遍不大，每一公分都要精打細算。

今天小妙就要用最真實的經驗，不藏私分享，不管是正在裝修的新手，還是想改造舊廚房的朋友，這篇絕對能幫你省下至少10萬冤枉錢！跟著小妙的腳步，一起打造既美觀又超實用的完美廚房吧～

廚房設計規劃：從動線到空間，一步都不能少

廚房設計規劃，其實就是先搞清楚你家的廚房要怎麼用，然後再來想怎麼設計。這就像做菜一樣，得先有菜譜，才能做出好菜。

動線規劃是關鍵

動線，就是你在廚房裡走動的路線。一個好的動線規劃，能讓你在做菜的時候少走冤枉路，省時又省力。比如，冰箱、水槽、爐灶這三個地方，最好能形成一個三角形，這樣你拿食材、洗菜、炒菜就都很方便。

空間分配要合理

廚房裡有很多功能區，比如烹飪區、洗滌區、儲物區等等。在設計的時候，得根據你家廚房的大小和形狀，合理分配這些空間。比如，如果廚房很小，那就可以考慮把冰箱放在廚房外面，或者選擇一些嵌入式的廚具，來節省空間。

採光與通風也很重要

廚房裡經常要做菜，所以採光和通風一定要好。如果廚房有窗戶，那最好能讓陽光直接照進來，這樣既明亮又舒服。如果沒有窗戶，那就得靠燈光來補救了。通風方面，最好能裝個抽油煙機，把做菜時產生的油煙都排出去，保持廚房的空氣清新。

個人化需求不能忘

每個人的使用習慣和需求都不一樣，所以在設計廚房的時候，一定要把自己的需求考慮進去。比如，如果你經常做烘焙，那就得留出足夠的台面空間來放烘焙工具；如果你喜歡收藏酒，那就得設計個酒櫃來放酒。

廚房設計規劃小技巧

• 先量尺寸再設計：在設計之前，一定要先量好廚房的尺寸，包括長、寬、高，還有門窗的位置和大小。這樣才能確保設計出來的廚房既實用又好看。
• 多參考案例：如果不知道怎麼設計，可以多看看網上的案例，或者去實體店看看樣板間。這樣能給你一些靈感，也能讓你更清楚自己想要什麼樣的廚房。
• 找專業設計師：如果自己實在搞不定，那就找個專業的設計師來幫你吧。他們有豐富的經驗和專業的知識，能幫你設計出最適合你的廚房。

廚房設計規劃是打造理想廚房的第一步，也是最重要的一步。只有規劃好了，才能確保後面的設計和施工都順利進行。所以，大家在設計廚房的時候，一定要多花點心思在規劃上哦！

廚房收納設計：小空間大智慧，讓廚房整潔又高效

廚房收納設計，這可是個大學問！一個好的收納設計，能讓你的廚房變得井井有條，找東西也方便多了。而且，合理的收納還能節省空間，讓你的廚房看起來更大更整潔。

分門別類是基礎

在設計收納的時候，一定要把東西分門別類地放好。比如，餐具、調料、食材等等，都要有自己的專屬位置。這樣你找東西的時候，就能一眼看到，不用翻箱倒櫃了。

利用垂直空間

廚房裡的垂直空間可是個寶藏，一定要好好利用。比如，可以裝些吊櫃、掛鉤、置物架等等，把東西都掛起來或者放上去。這樣既能節省台面空間，又能讓廚房看起來更整潔。

選對收納工具

市面上的收納工具五花八門，選對工具很重要。比如，可以用帶輪子的收納箱來放食材，這樣搬運起來就方便多了；可以用分隔板來把抽屜分成幾個小格子，放些小物件就正合適。

隱藏式收納更美觀

如果不想讓廚房看起來太亂，那就試試隱藏式收納吧。比如，可以把微波爐、烤箱這些大家電嵌進櫃子裡，這樣既節省空間又美觀。還可以把垃圾桶藏進櫃子裡，用推拉門或者翻蓋門來控制開關，這樣廚房就更整潔了。

定期整理是關鍵

收納設計得再好，如果不定期整理，那也是白搭。所以，大家一定要養成定期整理廚房的好習慣。把過期的食材扔掉，把不常用的東西收起來，讓廚房始終保持整潔和有序。

廚房收納設計小妙招

• 轉角拉籃：廚房的轉角處經常被浪費，其實可以裝個轉角拉籃，這樣就能把轉角處的空間也利用起來了。
• 下拉式掛架：在櫃子下面裝個下拉式掛架，可以放些常用的調料瓶或者餐具，這樣拿取就更方便了。
• 磁吸式刀具架：用磁吸式刀具架把刀具吸在牆上，既節省空間又安全。

合理的收納設計能讓廚房效率翻倍，例如使用抽屜分格、壁掛系統或轉角拉籃。如果想進一步優化收納空間，我們整理了更詳細的廚房收納技巧，從垂直收納到隱藏式設計，幫你徹底解決雜亂問題！

更多收納技巧，可參考專文→【廚房收納｜實用技巧×收納方法×高CP值收納架推薦，小空間也能變整潔】

一字型廚房設計：小空間也能有大作為

一字型廚房，就是廚房的櫃子和台面都排成一排，像個「一」字一樣。這種設計特別適合小戶型或者長條形的廚房，能節省不少空間呢！

一字型廚房的優點

• 節省空間：一字型廚房的櫃子和台面都排成一排，不佔地方，特別適合小戶型。
• 動線簡單：因為櫃子和台面都排成一排，所以做菜的動線就很簡單，拿食材、洗菜、炒菜一氣呵成。
• 易於清潔：一字型廚房的台面和櫃子都一目了然，清潔起來就很方便。

一字型廚房的設計要點

• 合理分配空間：雖然一字型廚房空間有限，但也要合理分配烹飪區、洗滌區和儲物區。比如，可以把爐灶放在中間，水槽和冰箱放在兩邊，這樣動線就更合理了。
• 選對櫃子和台面：一字型廚房的櫃子和台面要選擇合適的尺寸和材質。櫃子可以選擇懸掛式的，這樣能節省地面空間；台面可以選擇耐用的材質，比如石英石或者不鏽鋼。
• 利用牆面空間：一字型廚房的牆面空間也不能浪費。可以裝些掛鉤、置物架或者磁吸式刀具架，把東西都掛起來或者吸在牆上，這樣既能節省空間又能讓廚房更整潔。

一字型廚房的實用案例

我有一個朋友，他家就是一字型廚房。他選了懸掛式的櫃子和耐用的石英石台面，還裝了很多掛鉤和置物架。現在，他的廚房看起來既整潔又實用，做菜也方便多了。

一字型廚房設計小貼士

• 櫃子深度要適中：一字型廚房的櫃子深度不要太大，不然會佔用太多空間。一般來說，櫃子深度在30-40厘米之間就比較合適了。
• 台面高度要舒適：台面高度也很重要，要選擇一個舒適的高度，這樣做菜的時候才不會累。一般來說，台面高度在80-90厘米之間就比較合適了。
• 燈光要充足：一字型廚房的燈光一定要充足，不然做菜的時候會看不清。可以在櫃子下面裝些燈帶，或者在牆上裝些壁燈，這樣就能照亮整個廚房了。

一字型廚房雖然空間有限，但只要設計得當，也能變得既實用又美觀。大家在設計一字型廚房的時候，一定要多花點心思在規劃和收納上哦！

開放式廚房設計：打破界限，享受烹飪的樂趣

開放式廚房，就是廚房和客廳、餐廳這些地方沒有隔斷，是連在一起的。這種設計現在特別流行，因為它能讓家看起來更寬敞、更通透，而且做菜的時候還能和家人朋友聊天，多有趣啊！

開放式廚房的優點

• 空間感強：開放式廚房打破了傳統廚房的封閉感，讓家看起來更寬敞、更通透。
• 互動性好：做菜的時候能和家人朋友聊天，增加互動和樂趣。
• 美觀大方：開放式廚房通常設計得都很美觀大方，能提升家的整體格調。

開放式廚房的設計要點

• 風格要統一：開放式廚房和客廳、餐廳這些地方是連在一起的，所以風格一定要統一。比如，如果客廳是現代簡約風，那廚房也最好選現代簡約風的櫃子和台面。
• 隔斷要巧妙：雖然開放式廚房沒有實體的隔斷，但可以用一些巧妙的方法來劃分空間。比如，可以用島台、吧台或者櫃子來作為隔斷，這樣既能劃分空間又不會顯得突兀。
• 通風要良好：開放式廚房的通風一定要良好，不然油煙會跑到客廳、餐廳這些地方去。所以，最好能裝個強力的抽油煙機，把油煙都排出去。

開放式廚房的實用案例

我有一個同事，他家就是開放式廚房。他選了和客廳風格統一的櫃子和台面，還裝了個島台來作為隔斷。現在，他家看起來既寬敞又通透，做菜的時候還能和家人朋友聊天，多開心啊！

開放式廚房設計小妙招

• 選對櫃門材質：開放式廚房的櫃門材質要選對，最好選那種容易清潔的材質，比如烤漆板或者亞克力板。這樣油煙沾上去也容易擦掉。
• 利用島台增加功能：島台可是開放式廚房的好幫手！可以在島台上裝個水槽或者爐灶，這樣就能增加烹飪的功能了。還可以在島台下面裝些抽屜或者櫃子，用來放餐具或者食材。
• 燈光設計要講究：開放式廚房的燈光設計也很重要。除了基本的照明燈外，還可以在島台或者櫃子上裝些燈帶或者壁燈，這樣既能照亮廚房又能增加氛圍。

開放式廚房真的是個不錯的選擇！它打破了傳統廚房的封閉感，讓家看起來更寬敞、更通透。而且做菜的時候還能和家人朋友聊天，多有趣啊！大家在設計開放式廚房的時候，一定要多花點心思在風格統一、隔斷巧妙和通風良好上哦！

中島廚房設計：提升廚房格調，打造社交新空間

中島廚房，就是廚房裡有個島台，像個小島一樣立在廚房中間。這種設計現在特別流行，尤其是大戶型或者開放式廚房，裝個中島廚房，格調立馬就上去了！

中島廚房的優點

• 增加操作空間：中島廚房的島台可以當作額外的操作空間，切菜、備菜都方便多了。
• 提升廚房格調：中島廚房看起來就很高端大氣，能提升家的整體格調。
• 打造社交新空間：中島廚房還可以當作社交空間，朋友來家裡聚會的時候，可以圍著島台聊天、喝酒，多有趣啊！

中島廚房的設計要點

• 尺寸要合適：中島廚房的島台尺寸要合適，不能太大也不能太小。太大了會佔用太多空間，太小了又用不上。一般來說，島台的長度在1.2-1.8米之間，寬度在0.6-0.9米之間就比較合適了。
• 功能要齊全：中島廚房的島台可以設計很多功能，比如裝個水槽、爐灶或者嵌入式電器。這樣就能增加烹飪的功能了。還可以在島台下面裝些抽屜或者櫃子，用來放餐具或者食材。
• 風格要搭配：中島廚房的島台風格要和廚房整體風格搭配起來。比如，如果廚房是現代簡約風，那島台也最好選現代簡約風的設計。

中島廚房的實用案例

我有一個朋友，他家就是中島廚房。他選了個大理石臺面的島台，還裝了個嵌入式電磁爐和水槽。現在，他家廚房看起來既高端又實用，朋友來家裡聚會的時候都愛圍著島台聊天、喝酒。

中島廚房設計小貼士

• 選對材質：中島廚房的島台材質要選對，最好選那種耐用又好看的材質，比如大理石、石英石或者不鏽鋼。
• 利用高度差：中島廚房的島台可以和廚房的台面形成高度差，這樣既能增加層次感又能方便使用。比如，可以把島台設計得稍微高一些，這樣切菜、備菜的時候就不用彎腰了。
• 增加儲物空間：中島廚房的島台下面可以裝很多抽屜或者櫃子，用來放餐具、食材或者廚房用品。這樣既能節省空間又能讓廚房更整潔。

中島廚房真的是個提升廚房格調的好選擇！它不僅能增加操作空間，還能打造社交新空間。大家在設計中島廚房的時候，一定要多花點心思在尺寸合適、功能齊全和風格搭配上哦！

常見問題整理Q&A

Q1：小坪數廚房怎麼設計？
優先選一字型或L型格局，善用垂直收納（吊櫃、層架、壁掛系統）。電器採堆疊或選多功能機種（如蒸烤微波三合一）。顏色選淺色系放大空間感，重點照明讓視覺更聚焦。

Q2：廚房設計有哪些小細節？

• 檯面高度依身高訂製（公式：身高÷2 + 5~10cm），切菜不腰痠。

• 水槽建議選大單槽+可移動瀝水架，比雙槽實用。

• 櫃體轉角裝旋轉五金，死角變活角。

• 踢腳板內縮或做抽屜，又多一排收納位。

Q3：廚房與外部空間的隔間規劃有哪三種設計？

• 封閉式廚房：獨立隔間牆+門，隔絕油煙噪音最徹底。
• 半開放式廚房：結合玻璃拉門或吧檯隔間，關門可防油煙，開門可互動。
• 開放式廚房：完全打通空間，需搭配高效能抽油煙設備。

我發現完美的廚房設計規劃，從來不是盲目追流行。一個真正好用的空間，是在縝密的廚房設計規劃中，細膩融入你的生活習慣與真實需求，讓每次下廚都成為享受。