生蠔眾多吃法中，你最受不了哪一種？羅志祥最愛蚵仔煎！

生蠔，也就是指牡蠣，也被稱海蠣子、青蚵、蚵仔（閩南語地區）等，不規則的兩扇外殼下，隱藏在獨特的海洋珍饈，不僅僅蠔肉可以食用，在中醫藥方里，牡蠣殼也可藥用。生蠔一直被譽為「海里的牛奶」，吃法不一，各俱風味！不同的吃法造就不同的口感和風味，同樣是生蠔，可能因為做法，讓你對它愛憎不一哦！

生蠔不僅口感肥美，營養也很豐富，富含豐富的蛋白質、維生素以及及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。具有平肝潛陽，鎮驚安神等功效！《本草綱目》中記載：「生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。」

下面我們一起來盤點一下生蠔的各種經典吃法吧！順便聊聊你最愛哪種吃法。

1）生吞

鍾愛生蠔的老饕們認為，優質水域培育出的生蠔，只有生食才最地道，鮮活的生蠔被開啟時，留有少許海水，傾倒入口中猶如法式舌吻般讓人陶醉，細細品味這來自不同產地的生蠔，給人以不同的獨特感受！

但是，這種吃法並不是所有人都能接受。說到這裡，往往讓小編想起了一段經典影視橋段，第一次吃生蠔的「憨豆」先生（影視人物），生蠔入口後，憨豆先生整個人都不好了！渾身顫抖，面對服務生，還要佯裝成愛吃的樣子，每每看到這段經典橋段，都讓人忍俊不禁。

憨豆吃生蠔片段 一臉嫌棄！

假裝繼續吃，憨豆偷偷把蠔肉倒入圍巾裡 請勿模仿哦！這是浪費食物......

2）芝士焗生蠔

芝士焗生蠔也是很多人喜愛的生蠔做法之一，香濃的芝士覆蓋在肥美的蠔肉上，芝士先浸透其中，口感濃郁鮮美，乳黃的色澤也令人食慾大增，似乎很少有人排斥哦！不喜歡生食的朋友，可以嘗試這樣吃！

芝士焗生蠔

3）烤生蠔

烤生蠔，現在已不僅僅是沿海地區的特色小吃，便利的交通，讓內陸也流行這種吃法。尤其炎熱夏日之時，燈火輝映下，三五好友齊聚燒烤大排檔，「老闆，來份烤生蠔！」，新鮮的生蠔上覆蓋上蒜蓉（加上粉絲也不錯呢!），佐料輔之！咱炭火上滋滋冒泡，坐等上桌.....

烤生蠔

4）蚵仔煎

蚵仔煎是閩南、臺灣等地的經典小吃！到當地遊玩必嘗的美食，似乎只有在街頭的小吃攤上吃蚵仔煎才會體味到它所蘊含的風土人情。不同的人做出來的口味不同。在番薯粉和雞蛋混合的麵餅中吃到一顆完整的蚵仔（牡蠣），滿滿的成就感，又黏又Q，內餡香滑。肥美蚵仔的鮮味在這種做法中得到完美的揮發！

蚵仔煎

第一次聽說蚵仔煎，是透過由大S和羅志祥主演的電視劇中瞭解的這道美食。當時，隔著螢幕就想吃......（小編是不暴露年齡了~~~）

5）海蠣子湯

在不同的湯汁中加入些許海蠣子肉（牡蠣），可以大大的起到提鮮作用。常見的經典吃法，海蠣子蘿蔔湯、海蠣子豆腐湯都是很美味的（你還吃過其他好吃的海蠣子湯嗎？留言分享給大家哦！），如果沒吃過的朋友可以試試，一定會愛上它。

海蠣子蘿蔔湯

海蠣子豆腐湯

當然了，生蠔的吃法不止這些。你最受不了哪種吃法，你還喜歡怎樣吃生蠔呢？一起分享學習呀！